Quel idée j'ai d'aller fouiner dans le grenier ?
Les souvenirs ressurgissent du passé .
J'y fais des découvertes .
Toulouse 9/10/1982
Petits pains au lait instantanés
Recette offerte par Madame Brutriel ( la signature n'est pas très lisible)
Je vous fais partager la recette de cette vielle dame charmante, qui doit ,vu son grand âge ne plus être de ce monde .
Pétrir ensemble 200g de farine avec 1 sachet de levure chimique , avec 80 g de beurre , 1 oeuf entier, 1 pincée de sel et 5/6 cuillères de lait gloria ( cuillère à soupe ? à café?) bien battre la pâte-pour lui donner une certaine élasticité, et la tenir molette (texto),sans excès .
La diviser en 20 morceaux que l'on roule à la main sur la table farinée , en leurs donnant la forme d'un cigare .Les dresser sur une tôle , les dorer à l'oeuf, et cuire de suite à four chaud 7à 8minutes .
Les petits pains peuvent être fourrés de jambons , foie gras , volailles etc...
Ils peuvent êtres sucrés pour le goûter en ajoutant 1 et demi à souper de sucre et en supprimant le sel de la recette
Petits pains au lait instantanés à refaire demain .
Vivement que je reprenne le boulot en Janvier , les expéditions dans les cartons poussiéreux me font retrouver pleins de vieux trucs inutiles .