Cherry, tout un programme .

L’incitation à la gourmandise .C’est une couleur que j’apprécie particulièrement en cuisine .Je souhaite  avoir fini la peinture des portes de placards avant la livraison du coin cuisson prévue pour le 13.

Pour la fin du mois tout doit être opérationnel . A moi la cuisine, les plaisirs d'une cuisinière Sauter XXL,des rangements sur toute la longueur du mur .C'est la mise à mort de la cuisine américaine qui deviendra une très grande entrée .

Quel idée j'ai d'aller fouiner dans le grenier ?

Les souvenirs ressurgissent du passé .

J'y fais des découvertes .

Toulouse 9/10/1982

Petits pains au lait instantanés

Recette offerte par Madame Brutriel ( la signature n'est pas très lisible)

Je vous fais partager la recette de cette vielle dame charmante, qui doit ,vu son grand âge ne plus être de ce monde .

Pétrir ensemble 200g de farine avec 1 sachet de levure chimique , avec 80 g de beurre , 1 oeuf entier, 1 pincée de sel et 5/6 cuillères de lait gloria ( cuillère à soupe ? à café?) bien battre la pâte-pour lui donner une certaine élasticité, et la tenir molette (texto),sans excès .

La diviser en 20 morceaux que l'on roule à la main sur la table farinée , en leurs donnant la forme d'un cigare .Les dresser sur une tôle , les dorer à l'oeuf, et cuire de suite à four chaud 7à 8minutes .

Les petits pains peuvent être fourrés de jambons , foie gras , volailles etc...

Ils peuvent êtres sucrés pour le goûter en ajoutant 1 et demi à souper de sucre et en supprimant le sel de la recette

Petits pains au lait instantanés à refaire demain .

Vivement que je reprenne le boulot en Janvier , les expéditions dans les cartons poussiéreux me font retrouver pleins de vieux trucs inutiles .

Lorsque deux mamans de l'école se croissent à la supérette . La discussion après les vacances; c'est les échanges de recettes .

Merci à Madame, je ne sais même pas son nom .C'est un comble .Donc voici sa recette écrite au crayon à papier sur le sachet de fruits etr légumes :

1°          300g d'eau

2°          50g d'huile d'olive

3°         500g de farine

4°         un sachet de levure

5°         une cuillère à café de sel

A préparer au Kitchenaid par ordre chronologique .Recette pour environ trois grandes pizzas.

Dès que ma cuisine est finie, je teste .Pour le moment, je suis dans la peinture du plafond, après j'attaque les placards en Rouge .

Ouf! Je reprends enfin possession de MA cuisine , il était temps .

Avant de partir à St Jean , j'ai acheté un nouveau jouet pour faire des raviolis .

Je vais donc le  tester avec les courgettes, les tomates et le basilic du jardin et du fromage de chèvre qui n’est pas du jardin ,mais de la ferme .

Ingrédients pour 4 personnes

- 200 g de farine

- 2 œufs

- 1 cuillerée à thé d'huile d'olive

- 1 cuillerée à thé de lait

Mélanger tous les ingrédients pour la confection des raviolis sur un plan fariné ; pétrir légèrement

Diviser la pâte en deux; aplatir au rouleau à pâtisserie et couper en lanières identiques Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné ; répartir la farce en 28 petits tas ; couvrir avec les lanières de pâte ; découper et souder chaque ravioli en pressant les bords.

Cuire à l'eau bouillante ; retirer dès qu'ils remontent à la surface .

C'est aussi simple à faire que les lasagnes .